Cornflake crisps
Gjorde lite julgodis igår och dessa brukar jag göra varje år då jag inte är så jätte förtjust i knäck och ischoklad. Vet inte riktigt vad dom kallas men dom har säkert många olika namn, jag kallar iallafall dom för Cornflake crisps och dom är mycke enkla att göra och det går snabbt.
200g choklad (ta den chokladen du gillar)
Cornflakes
Smält chokladen i vattenbad och krossa sedan i lite flingor och häll sedan ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt eller något hårt underlägg och låt det stå och svalna lite innan du lägger in den i kylen för att stelna helt. Skär sedan ut små bitar. Klart!
Pepparkakor
Ännu en bild från gårdagens pepparkaksbak. Här är då några färdiggräddade kakor. :) Känner mig inte på topp idag så det har varit lite tyst om mig idag, haft ont i magen och mått lite illa så det blir att ta det lite lugnt resten av kvällen och dagen. Nu ska jag göra Kajsa sällskap i sängen en stund.
Pepparkaksbak
Det här är då det jag har pysslat lite med idag, pepparkaksbak vill säga :) Det känns som julafton just nu men det kanske inte är så konstigt då jag har på Jul med Sanna, Shirley och Sonja i bakgrunden och så doftar det nybakta pepparkakor hihi ;) Ne nu är jag lite rastlös så jag ska ner och se när maten är klar och så. kommer in med lite fler kakbilder senare.
Efterrätt
Kvällens efterrätt som ni ser här ovan, Chokladkaka med citrus heter den men tyvärr så var det en GI kaka och jag såg det lite sent och den var ju inte jätte god precis. Annars idag så har det inte hänt mycke alls, tvättat och sett på tv lite och har även bestämt en plats där vi kan ha fotograferingen på nästa söndag med hon som ska stå modell., yay vad skönt. Och det blir vid slottet och även vid ett träskområde där. Blir nog jätte coolt. Nä, nu ska jag nog lägga mig och se film tror jag.
Lördagens efterrätt
Det blev en riktigt härlig efterrätt igår då jag brukar vara så chokladsugen när man har röda veckan. Så det sa bara poff så var bananen uppäten ;) Varför är choklad och frukt så gott tillsammans? hihi.
Idag mår jag mycke bättre och är mig själv igen. så skönt. Var nyss ute med kameran och fotade men efter en stund så skrek den att batteriet är slut så jag fick gå in och ladda den. Attans också, precis nu när det är så härligt ljus ute, då det är början på en solnedgång. gaah! Men fick några bilder iallafall. får se om dom är lika fina som jag såg dom i kameran.
Chocolate chip cookies
Idag blev en liten bakdag. Gjorde några cookies. Blev så sugen då jag hamnade hos en bloggare som hade gjort dessa också, tyvärr minns jag inte adressen till henne. :( Första gången jag gjorde sådana här också, och det gick rätt hyffsat :)Och mycke goda blev dom också.
After eight tårta
Mår mycke bättre nu, Iprenen hjälpte som tur var. Skönt. Så nu kan jag lägga in tårtan jag gjorde igår, och det blev en After eight tårta, som blev mycke god, perfekt för alla chocoholics där ute ;)
Detta behöver du till:
Tårtfyllningen:
Tårtbotten
2 stora bananer
3 dl vispgrädde
Mörk frostning
50g smält smör eller margarin
3dl florsocker
5msk kakao
1-2 msk grädde eller vatten
1st hårt vispad äggvita
After Eights
Blanda florsocker och kakao.
Tillsätt smält smör och grädde, rör tills smeten kallnar.
Rör försiktigt i äggvitan. Gör tårtfyllningen, och lägg sedan grädden mellan bottnarna.
ska ni ha after eights i frostningen så kan ni smälta några i mikron och blanda sedan i smeten. (står inte hur den som skrev receptet gjorde detta) Bre över frostingen överst och dekorera sedan med After Eights. Ställ sedan tårtan i kylen i minst 40 min.
Jag gjorde om lite i receptet, och tog bort bananerna, och istället vispade jag upp grädden och hade sen i lite chokladsås, så det blev chokladgrädde istället för banangrädde, och man kunde nog också ha after eights i chokladfrostingen, men tyckte att detta var lite bättre då after eights är rätt starka i smaken, så det var lite bättre att bara dekorera tårtan med dom. Men detta är bara enligt min smak, ni får göra hur ni vill.
Kanelbullar
Mamma gjorde lite kanelbullar idag, och jag var självklart där med kameran i högsta hugg, ;) dom var mycke goda. Då har man lite gott att tugga på när det är film ikväll. Tänkte se på The wedding date som går på tv4 kl 20, riktigt bra film det, har sett den ett par gånger och har den på dvd också, har ni inget att göra ikväll så se den gärna. :)
Kvällens efterrätt
Gjorde ju som sagt Johannas sommartårta till efterrätt ikväll, och den blev mycke populär här i familjen. Mycke god var den. Lite bilder på resultatet ser ni nedan. Nu ska jag fortsätta se på Kate&Leopold.
Tzatziki
Idag fick jag göra Tzatzikin som vanligt till middagen så jag lägger in ett litet recept på hur jag gör den.
Grekisk yoghurt (rekomenderar Total
)
Gurka
Vitlök
Salt
svart peppar
olivolja
Riv ca halva gurkan i en matberedare. Pressa ut vattnet i en potatispress (så slipper man hålla på och göra tzatzikin hela dagen, för att det ska få rinna av) Blanda gurkan och yoghurten, lägg sedan i 1-2 klyftor vitlök, salt och peppar och lite olivolja. blanda. klart!
Grekisk yoghurt (rekomenderar Total
)Gurka
Vitlök
Salt
svart peppar
olivolja
Riv ca halva gurkan i en matberedare. Pressa ut vattnet i en potatispress (så slipper man hålla på och göra tzatzikin hela dagen, för att det ska få rinna av) Blanda gurkan och yoghurten, lägg sedan i 1-2 klyftor vitlök, salt och peppar och lite olivolja. blanda. klart!
Lördagens middag och efterrätt
KASSLER BOMBAY
500 g benfri kassler
1 purjolök
1 röd paprika
1 banan
1 liten burk ananas
1 liten burk mandarin
3 dl grädde
1 msk curry
2-3 msk chilisås
1½-2 dl riven ost
Skiva kasslern, stek dom om du vill. Lägg kasslerskivorna i en stor form, varvat med purjostrimlor, paprika och frukten. Blanda och häll över grädde, curry och chilisås. Strö över den rivna osten.
Lägg in den i ugnen i 200 grader. Gratinera 20-25 min.
Servera med kokt ris, salta jordnötter, isbergssallad, tomater, gurka och apelsiner.
Tips: Packa det varma riset i en vanlig, väl inoljad sockerkasform. Vänd upp formen på ett fat. Fyll mitten med jordnötter och lägg strimlad sallad och bitar av tomat, gurka och apelsin runtom.
BLÅBÄRSPAJ
Pajskal
3 dl vetemjöl
3 msk socker
100g smör
1 ägg
Smuldegstoppingen
3 dl vetemjöl
150g smör
1 dl farinsocker eller strösocker
1 ägg
½ dl flagad mandel
Frysta blåbär (eller om man har tillgång till skog kan man gå ut och plocka där)
Blanda ingredienserna till pajskalet och pressa ut den i en pajform, låt stå kallt i ca 30 min.
Blanda smuldegstoppingen. Lägg i blåbär och socker i pajskalet och täck med smuldegen.
Gräddas i 200 grader i ca 25 min.
Severas med vaniljsås eller glass.
Rekomenderar er att testa kasslern, för den är riktigt god ;)
