KASSLER BOMBAY

500 g benfri kassler
1 purjolök
1 röd paprika
1 banan
1 liten burk ananas
1 liten burk mandarin
3 dl grädde
1 msk curry
2-3 msk chilisås
1½-2 dl riven ost


Skiva kasslern, stek dom om du vill. Lägg kasslerskivorna i en stor form, varvat med purjostrimlor, paprika och frukten. Blanda och häll över grädde, curry och chilisås. Strö över den rivna osten.
Lägg in den i ugnen i 200 grader. Gratinera 20-25 min.

Servera med kokt ris, salta jordnötter, isbergssallad, tomater, gurka och apelsiner.

Tips: Packa det varma riset i en vanlig, väl inoljad sockerkasform. Vänd upp formen på ett fat. Fyll mitten med jordnötter och lägg strimlad sallad och bitar av tomat, gurka och apelsin runtom.

  


BLÅBÄRSPAJ

Pajskal
3 dl vetemjöl
3 msk socker
100g smör
1 ägg

Smuldegstoppingen
3 dl vetemjöl
150g smör
1 dl farinsocker eller strösocker
1 ägg
½ dl flagad mandel

Frysta blåbär (eller om man har tillgång till skog kan man gå ut och plocka där) 

Blanda ingredienserna till pajskalet och pressa ut den i en pajform, låt stå kallt i ca 30 min.
Blanda smuldegstoppingen. Lägg i blåbär och socker i pajskalet och täck med smuldegen.
Gräddas i 200 grader i ca 25 min.

Severas med vaniljsås eller glass.



Rekomenderar er att testa kasslern, för den är riktigt god ;)